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西安周边自驾游有哪些景点美食推荐,10个来西安自驾必吃美食攻略推荐

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鹰爪鸽 发表于 2018-6-19 14:15:13 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
西安小吃的量普遍较大,建议组团来吃,一个人要想多尝几样着实困难。众口难调,不敢说这里推荐的都是西安最好的最受欢迎的,但一定是对自己味蕾负责的。
1、肉夹馍
孙庆海腊牛肉夹馍地址:大皮院东口回民街现在有许多卖腊牛肉店都开始卖腊牛肉夹馍,但最好吃的却是大皮院口的孙庆海家
记得是大皮院东口,路南那家,而不是往里走的,路北那家。用对面路边卖的饼子,来夹他家的腊牛肉(他家也有饼,小一点,口感差一点),超好吃,记得要一点肥肉,可以吃出牛肉的清香,而且量很大,一个大小伙足够吃饱。
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好的肉夹馍馍讲究的是铁圈虎背菊花心儿,吃上去一定要酥。所以有说法:宁肯肉等馍,不肯馍等肉。讲的就是馍一定是现打现吃。
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秦豫肉夹馍地址:东木头市19号他家馍厚实一个顶饱,肉味儿也正。一天只卖一锅肉,往往是中午以后关门,所以要赶早。另外舌尖上的中国里西安的肉夹馍就是他家拍的,他家的馍有特色,一眼就能认出来。

2、牛羊肉泡馍
景德泡馍馆地址:大麦市街与庙后街交叉口西南角
景德泡馍馆只有七八张桌子,充满了烟火气息,吃泡馍的都是一些坊上老顾客。味道小茴香略出,油气和料香搭配均衡,完全是传统泡馍的感觉,二十年前老味道,坊上人喜欢的泡馍。普通18,优质28。
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吃泡馍一定要自己掰馍,西安人吃泡馍即便是再饿也是自己掰,掰馍的原则是宁小勿大,掰成玉米粒大小即可,但是这也得看馍的发面程度,掰的大了不入味,掰的小了就真成“泡”馍了,好似一碗浆糊。
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果渊斋米家(本地人常吃的老店)北广济街277号(近北广济街北口)

3、凉皮
盛志望酿皮地址:北广济街与大皮院丁字口皮子柔中带劲,麻酱浓郁。60年老店曾与同盛祥泡馍齐名。
魏家凉皮地址:碑林区南大街3号。连锁店遍地开花,口味也分几种,推荐秘制凉皮。
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西安人最常吃的有四种:面皮、秦镇米皮、回民麻酱凉皮、岐山擀面皮、汉中热米皮。众多凉皮中,要说西安城里独有的,那一定当属回民的麻酱凉皮了。其他种类的凉皮大都是不加芝麻酱的,唯有回民麻酱凉皮除外。
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4、小酥肉
定家小酥肉地址:北广济街与大皮院丁字口(盛志旺酿皮隔壁)定家小酥肉的颜值不高,但绝对是吃了第一口就停不下来的。
通常两个女生点一份小酥肉,两碗米饭,再加一份泡菜。很多人也喜欢在隔壁买一份盛志望酿皮打包一起吃。
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西安回民街的定家小酥肉在西安已经有二十多年的历史了,在当地极受欢迎,众多食客慕名前往。其黄色的小钵盛着小酥肉,肉面上泛着一层金黄色的油,大块大块的肉若隐若现,夹起一块发现肉的外面还裹着一层薄粉。咬一口,滑嫩鲜香,完全不是用味精调制出来的味道。这是,再将肉汁浇到米饭上,再泼上这家的辣子油,淋上芝麻粒,味道香而不辣。肉和饭就着吃,一定吃到肚歪才能罢手。
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5、卤汁凉粉
宏顺祥卤汁凉粉地址:大皮院丁字路口(定家小酥肉盛家酿皮斜对面)宏顺祥的卤汁凉粉是许多上了年纪人喜欢的那口老味道。
老何家卤汁凉粉地址:西安莲湖区小学习巷(近庙后街)凉粉切得比较粗,卤汁颜色淡黄蛋絮较少。
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卤汁凉粉应该可以算作是回民街里的黑暗料理,它调料口味麻、辣、酸、呛、香,层次十分之丰富,通常只有在夏天才可以吃到呦。吃卤汁凉粉泡馍也讲究“蚕食”,一口芝麻酱香、一口卤汁的调料香、一口油泼辣子香,又突然一口混了蒜泥的芥末的呛香,凉粉的柔、馍的筋混合在这些复杂的味道里,吃时又不能乱搅。头一次吃的人会理解不了这种亦凉亦热,口味混塔的吃食。
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6、麻乃馄饨
麻乃馄饨馆地址:西羊市街偏东段路北上了年纪的老西安人最爱的馄饨店了,馄饨做的真心不错,店铺现在也挺大的,里面的收拾的比较干净,总的来说是性价比比较高的一家店了。
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西安回民街特有的清真食品,麻乃馄饨汤鲜馅大的馄饨。浓香的牛肉汤,喝起来麻麻的,有股茴香味。馄饨个头不小,肉馅实在。
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7、小炒泡馍
马峰小炒北广济街254号(近北广济街北口)马峰小炒泡馍是炒是生牛肉片现炒,给人耳目一新之感。
刘信小炒泡馍地址:洒金桥北口老关庙大牌楼下(马二旁边)西安苍蝇馆子第一,无数人说好吃。
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小炒泡馍在当地简称为“小炒”,和牛羊肉泡馍一样,是回民的清真特色食品,但在做法上有区别:普通泡馍是煮出来的,而小炒则是抄出来的。在用料上,小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料,加上切成小块的牛肉,直接用油泼辣子和醋一起炒制。小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重,又有酸辣爽口的独到滋味。

8、甑糕
东南亚甑糕地址:北广济街与西羊市十字(麻家十字)东北角绝对的甑糕大户,店面前总会排起长长的队伍。
胖子甑糕地址:洒金桥北口50米早上6点左右他就出来卖了,卖完了就回去,要买的话请在12点之前来。
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甑糕是西安特色小吃,源于周,历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为“甑”,因此得名。甑糕质地柔软细腻,这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成,熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色,呈鲜润的绛红色泽,上面一层芸豆,呈咖啡的褐色,再上层便是暗红色的枣泥,最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干,卖相诱人。
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9、灌汤包子
贾三灌汤包地址:西羊市街121号(近北广济街与西羊市十字) 北院门店:北院门93号(近西羊市东口)。
灌汤包子用料考究,制作精细。它以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味。包子鲜香柔嫩、皮薄筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。其吃法也很讲究。首先要现蒸现吃,才能得其真味。
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10、水盆羊肉
马家老六水盆羊肉羊杂羔地址:大莲花池街(莲湖公园东门对面)西安吃羊杂的首选地儿,祖孙三代经营,典型的好吃任性,每天的供应量都是有限的。
老白家水盆羊肉地址:北广济街南段百年历史的老店,他家的特色当然就是水盆羊肉了。
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渭南地区的水盆羊肉于回民的不同,讲究的是清汤,肉汤不仅要味道浓郁还要色泽清亮。吃汉民水盆一定要配上汉民水盆独有的月牙饼,并佐以小菜。在吃法上,要把肉夹到月牙饼里,吃一口夹馍喝一口鲜汤,好不过瘾。
心相连,诚致远。生命在于运动,环保在于行动。野趣自驾,快乐无限。野趣俱乐部
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